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부티르산, 대장 세포의 첫 연료

부티르산은 장내 균이 식이섬유를 발효해 만드는 단쇄지방산으로, 대장 상피세포가 즐겨 쓰는 에너지원으로 알려져 있습니다. 만들어지는 과정, 부티르산 생성균, 식단과…